greenmarket.su

Калорийность каштанов сырых

Жареные каштаны бжу

Микро- и макроэлементы в Каштан европейский, жареный

Свойство Значение
Калорийность, кКал 239
Белки, гр 4,48
Углеводы, гр 52,36
Жиры, гр 1,19

Каштан китайский, жареный содержит следующие элементы:
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент Значение
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 0,175
Зола, г. 1,78
Вода, г. 40,2
Натрий, мг 4
Калий, мг 477
Фосфор, мг 102
Магний, мг 90
Кальций, мг 19
Медь, мкг 387
Марганец, мг 1,708
Цинк, мг 0,93
Железо, мг 1,5

Каштан китайский, жареный содержит следующие витамины:
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Цинк, Железо.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,15
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,09
Витамин B3 (пантотеновая), мг 0,592
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,437
Витамин B9 (фолиевая), мкг 72
Витамин C, мг 38,4
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 1,5
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Каштан жареный 182 3,17 2,2 47,86
Каштан свежий 154 2,25 0,53 34,91
Каштаны консервированные 213 3,4 2,2 50
Каштан мягчайший (китайский) 224 4,2 1,11 49,07
Каштан китайский, сырой 224 4,2 1,11 49,07
Каштан китайский, сушеный 363 6,82 1,81 79,76
Каштан китайский, вареный и тушеный 153 2,88 0,76 33,64
Каштан китайский, жареный 239 4,48 1,19 52,36
Каштан европейский не чищеный, сырой 213 2,42 2,26 37,44
Каштан европейский чищеный, сырой 196 1,63 1,25 44,17
Каштан европейский не чищеный, сушеный 374 6,39 4,45 65,61
Каштан европейский чищеный, сушеный 369 5,01 3,91 78,43
Каштан европейский вареный и тушеный 131 2 1,38 27,76
Каштан европейский, жареный 245 3,17 2,2 47,86
Каштан городчатый, сушеный 360 5,25 1,24 81,43
Каштан городчатый, сырой 154 2,25 0,53 34,91
Каштан городчатый, приготовленный на пару 56 0,82 0,19 12,64
Каштан городчатый, жареный 201 2,97 0,8 45,13
Свойство Значение
Калорийность, кКал 201
Белки, гр 2,97
Углеводы, гр 45,13
Жиры, гр 0,8

Каштан городчатый, жареный содержит следующие элементы:
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент Значение
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 0,118
Зола, г. 1,2
Вода, г. 49,9
Натрий, мг 19
Калий, мг 427
Фосфор, мг 93
Магний, мг 64
Кальций, мг 35
Медь, мкг 730
Марганец, мг 2,065
Цинк, мг 1,43
Железо, мг 2,1

Каштан городчатый, жареный содержит следующие витамины:
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Цинк, Железо.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,45
Витамин B3 (пантотеновая), мг 0,466
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,418
Витамин B9 (фолиевая), мкг 59
Витамин C, мг 28
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 0,7
Витамин A (РЭ), мкг 4
Свойство Значение
Калорийность, кКал 245
Белки, гр 3,17
Углеводы, гр 47,86
Жиры, гр 2,2

Каштан европейский, жареный содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 10,6
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 0,414
Зола, г. 1,2
Вода, г. 40,48
Пищевые волокна, г. 5,1
Натрий, мг 2
Калий, мг 592
Фосфор, мг 107
Магний, мг 33
Кальций, мг 29
Медь, мкг 507
Марганец, мг 1,18
Селен, мкг 1,2
Цинк, мг 0,57
Железо, мг 0,91

Каштан европейский, жареный содержит следующие витамины:
Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Калорийность каштана

Калорийность каштана свежего

Каштан представляет род деревьев из семейства Буковых. Исторической родиной каштана называют юг Балканского полуострова. Там отдает предпочтение горным лесам северной Греции и южной Болгарии. В качестве декоративного дерева, каштан получил широкое распространение в умеренной и субтропической зонах северного полушариях, в странах с теплым влажным климатов, в т.ч. в России.

Плоды каштана обогащены белками и углеводами, их принято печь и жарить, получать из них добавки в кондитерские изделия и муку высокого качества.

Каштан, произрастающий в наших широтах (конский каштан), необходимо отличать от съедобного каштана. Конский каштан является ядовитым, а съедобный можно отличить по хохолку на окончании конуса!

Калорийность свежих каштанов – 166 ккал. Также в составе имеются белки – 3,4 г., углеводы – 30,6 г., жиры – 3,0 г.

В листьях съедобного каштана концентрируется много гликозидов, дубильных и пектиновых вещества, витамина K. В виде настоя или отвара они применяются в народной медицине как кровоостанавливающее средство, помогающее при внутренних кровотечениях. У плодов семядоли светло-кремовые, мясистые, богаты белками (до 60 %), сахарами (до 17 %), крахмалом (до 62 %), содержат ферменты, витамины, жиры (2-2,5 %), органические кислоты. Незрелые каштаны обогащены витамином C (до 1 500 мг). Листья, почки, древесина и кора имеются в своем составе 10-16 % дубильных веществ.

Орехи каштана очень вкусные, в особенности, засахаренные или жареные; в пищу их употребляют также вареными или сырыми, перерабатывают в спирт, кофейный напиток, муку. Долго хранить каштаны нельзя, так как они скоропортящиеся. Свежие листья – замечательное средство при коклюше, а настой листьев и отвар из сухих орехов советуют употреблять при воспалительных процессах верхних дыхательных путей. Кора и плоды каштана используются при заболеваниях ЖКТ, носовых кровотечениях, отеках, связанных с болезнями почек. Наружное применение отвара рекомендуется для припарок при фурункулах и нарывах, а спиртовая настойка из высушенных цветов растения пригодится при катаре мочевого пузыря и хронической дизентерии.

Народная медицина призывает использовать настой или отвар частей обыкновенного каштана как противоожоговое, ранозаживляющее и вяжущее средство.

Плоды используются при хронических и острых тромбофлебитах, варикозном расширении вен, нарушения артериального кровообращения (артериит, атеросклероз сосудов конечностей, тромбоэмболия мелких сосудов), трофических язвах голеней, при воспалении геморроидальных узлов, не сопровождающихся кровотечениями. В народной медицине обжаренные каштаны используются при геморроидальных и маточных кровотечениях; свежие – при малярии и хроническом поносе.

Калорийность каштана жареного

Каштан – представитель деревьев из семейства Буковые. Родиной каштана считается южная часть Балканского полуострова, где он произрастает в горных лесах северной Греции и южной Болгарии на высоте 1-1,2 тыс. м. над уровнем моря. В нашей стране можно встретить по большей части декоративные каштаны.

Съедобные каштаны стоит в одном ряду с разного рода орехами и так же, как и в случае с орехами, являются фруктами. На нашей планете различают много подвидов каштанов, как несъедобных, так и пригодных в пищу. Съедобные каштаны отличаются блестящей коричневой оболочкой и морщинистым внутренним ядром. Подобные каштаны нуждаются в продолжительном теплом лете и мягкой зиме. Посему они встречаются главным образом в Америке, Азии и южноевропейских странах.

Плоды каштана обогащены белками и углеводами, их пекут и жарят, из них делают добавки в кондитерские изделия и муку.

Калорийность жареных каштанов – 182 ккал. Также в составе есть белки – 3,2 г., углеводы – 33,8 г., жиры – 2,2 г.

Начиная с сентрября, когда стартует сезон пригодных в пищу каштанов, на городских и деревенских улицах начинают появляться продавцы, которые там же, на огне, в жаровнях, жарят каштаны. Эти жареные фрукты очень сытные, в них присутствует много крахмала, а по своим питательным свойствам она близки с картофелем и рисом. Жареные каштаны находят замечательное сочетание и с солью, и с сахаром.

Один из лучших рецептов приготовления жареных каштанов – каштаны, которые готовятся на открытом огне. Это своего рода европейская традиция – к осени люди устраивают пикники, и прямо на открытом огне жарят каштаны. Горячие каштаны, только-только извлеченные из жаровни, чистят и кушают, запивая слегка забродившим соком винограда.

При запекании каштаны в обязательном порядке нужно надрезать, в противном случае они взорвутся в духовой печи.

Калорийность каштана консервированного

Каштаны считаются излюбленным фруктом во Франции, где каждый год по наступлению октября даже отмечается “Праздник каштана”. Французы делают из каштана массу блюд: из них готовят суфле, каши, супы, производят муку, которая в дальнейшем служит для выпекания вкуснейшего хлеба и сладостей. Из мелких каштанов, получивших во Франции название chataigne, получают варенья, крема и консервированное пюре. Большие плоды идут на создание более дорогих продуктов, к примеру, каштаны глазированные или консервированные.

Консервированные каштаны нашли широкое применение в целом ряде региональных рецептов. В основном их подают на стол в качестве дополнения к мясным блюдам, а также прочим, так называемым зимним блюдам. Прекрасно эти консервированные фрукты сочетаются с креветками, морскими гребешками и спаржей. Более того, в состав гарнира или фарша включают консервированные каштаны. Еще их активно используют в кондитерском деле. Настоящие ценители консервированных каштанов в курсе того, что именно этот продукт является лучшей закуской к глинтвейну.

Калорийность консервированных каштанов – 213 ккал. В составе также присутствуют белки – 3,4 г., углеводы – 50,0 г., жиры – 2,2 г.

Екатерина II, оценив преподнесенные ей в подарок маркизой де Помпадур, каштаны глазированные, назвала их деликатесом царского стола. Даже учитывая тот факт, что до 1917 г. каштаны нередко оказывались в составе блюд отечественных ресторанов. Простой народ лакомился жареными каштанами, которые можно было купить почти на всех городских улицах.

Каштаны – это сезонный продукт, который созревает к осени и не может долго храниться. В той же Франции, с целью сохранения всеми любимого продукта, была изобретена технология консервирования каштанов с применением глубокого вакуума, без использования разного рода консервантов и добавок. Однако, как только банка с консервированными каштанами будет открыта, хранить их в холодильнике можно не дольше трех суток.

Консервированные каштаны можно сделать самому в домашних условиях. Сперва нужно промыть орехи и тщательно их высушить, потом надрезать их по бокам. Следующий этап подразумевает помещение орехов в банки и их установку в микроволновку, где те будут готовиться на полной мощности примерно восемь минут. Далее готовые каштаны необходимо герметично закрыть железно крышкой. Каштаны консервированные нужно хранить в прохладном и темном месте.

Каштаны — полезные свойства, калорийность и рецепты блюд

Каштан относится к роду буковых. Существует 2 вида этого растения: благородный и конский. Съедобным является первый из них. Дерево растет на территории Америки, Европы, Азии.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

Плоды каштана – это орехи, которые употребляют в пищу в жареном, печеном и консервированном виде. Они нашли широкое применение в кулинарии. Их используют в качестве добавок к первым и вторым блюдам, а также для приготовления соусов и десертов. Полезные свойства орехов используются в фармакологии, народной медицине, диетологии и косметологии.

Особенностью плодов каштана является то, что они содержат минимальное количество жиров.

Полезные вещества в составе орехов:

  • витамины А, группы В, С, К;
  • крахмал;
  • сахара;
  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • гликозиды;
  • пектины;
  • протеины;
  • микроэлементы (железо, калий, натрий, фосфор, кальций, медь и магний).

Содержание БЖУ и калорийность каштанов приведены в таблице:

Каштан

Белки, %

Жиры, %

Углеводы, %

Калорийность, ккал на 100 г

Благодаря такой низкой калорийности каштаны пользуются большой популярностью у людей, следящих за своим весом. Поскольку плоды содержат аналог животного белка, они часто входят в вегетарианские блюда.

Наиболее часто в народной медицине используется настойка конского каштана.

Средство для лечения артритов и мышечных болей готовится следующим образом:

  1. 1. 50 грамм плодов конского каштана очистить от кожуры, мелко порезать.
  2. 2. Залить двумя с половиной стаканами водки.
  3. 3. Оставить на неделю в темном прохладном месте.

Принимать данное лекарственное средство следует трижды в день по 8 капель. Курс – 2 недели.

Еще один рецепт настойки применяется для лечения простатита у мужчин. Для приготовления лечебного средства нужно:

  1. 1. Залить литром водки 100 грамм каштановой кожуры.
  2. 2. Оставить настаиваться 2 недели.

Принимать лекарство следует, добавляя 25 капель в четверть стакана воды строго за полчаса до еды, дважды в день. Курс лечения 21 день, который необходимо повторить после семидневного перерыва. Настойку также полезно употреблять для борьбы с тромбофлебитом и варикозом.

Часто каштаны используются для приготовления наружных средств. Спиртовая настойка для растирания полезна при отложении солей, подагре, заболеваниях суставов. Способ ее приготовления:

  1. 1. Измельченными в кофемолке орехами заполнить пол-литровую бутылку из-под водки на треть.
  2. 2. Добавить туда же 2 столовые ложки растертых в порошок цветков растения.
  3. 3. Заполнить емкость водкой полностью.
  4. 4. Настаивать данное средство 2 недели, периодически встряхивая бутылку.

Растирать им больные места рекомендуется 2-3 раза в день.

Для лечения заболеваний дыхательных путей и остановки внутренних кровотечений (маточных, геморроидальных) полезен отвар из плодов каштана.

  1. 1. Обжарить орехи.
  2. 2. Измельчить плоды и листья растения.
  3. 3. Взять по 5 грамм каждого из полученных порошков и залить стаканом кипятка.
  4. 4. Варить полчаса под крышкой в эмалированной емкости.

Полученный отвар процедить и принимать по 1 столовой ложке после еды. Средство, приготовленное таким же способом, но из сырых плодов, эффективно при лечении желудочно-кишечных расстройств и малярии.

Из конского каштана в домашних условиях можно приготовить мазь для лечения геморроя:

  1. 1. Половину столовой ложки измельченных орехов следует залить четвертью стакана растительного масла (лучше оливкового).
  2. 2. Смесь в течение часа держать на водяной бане.
  3. 3. Дать отстояться.

Полученная мазь обладает обезболивающим, ранозаживляющим и противовоспалительным действиями, а также сужает и укрепляет стенки прямой кишки.

Для очистки организма от солей тяжелых металлов и радионуклидов готовят и употребляют так называемое каштановое пиво. Необходимо взять 20-25 очищенных орехов, разрезать их на дольки, залить тремя литрами воды, добавить стакан сахара и столовую ложку сметаны. Емкость с полученной смесью следует закрыть марлей и настаивать в темном месте 2 недели. Полученный в результате процесса брожения напиток следует пить по стакану в сутки натощак в течение месяца.

Каштан

Многие из вас, наверняка, подумали, прочитав название этого продукта, что он несъедобен. Почему же тогда мы говорим о нем, как о продукте. Все дело в том, что речь пойдет не о конском каштане, который мы привыкли видеть на городских улицах и бульварах, а об очень вкусных и полезных каштанчиках, которые, к большому сожалению, произрастают не везде, а только в теплых странах. Если раньше такие сорта каштанов мы могли увидеть исключительно в какой-нибудь телепередаче, посвященной путешествиям, то сейчас их можно приобрести в любом супермаркете. Наиболее вкусными каштанами, которые можно отыскать на полках магазинов, являются плоды сорта «рождественский». Деревья, на которых созревают такие каштаны, произрастают, главным образом, на Балканах.

Но поистине национальным блюдом жареные плоды благородного каштана стали на территории Франции, где без них не обходится ни одно празднество. Поэтому в этой стране выращиваются целые плантации каштановых деревьев сорта кугурдон. Если вы приобрели сырые (не жареные) каштаны, то, придя домой, просто надрежьте слегка на них кожуру и положите ненадолго в разогретый духовой шкаф. Следите за тем, чтобы они только подрумянились, а не сгорели. Если же вы захотите съесть сырые каштаны, то из-за того, что в них присутствуют в большом количестве дубильные вещества, этого делать диетологи не рекомендуют.

В нашей же стране растет исключительно конский каштан, который так же обладает большими полезными свойствами для человека, но его плоды несъедобные.

Калорийность

Каштаны, хотя являются родственниками орехов, но обладают значительно меньшей калорийностью (всего 154 ккал), поскольку в них мало жира. Поэтому они смело могут включать в ежедневный рацион людей, которые придерживаются диеты для похудения или просто не хотят набирать лишний вес. Однако не стоит лакомиться ими без меры, поскольку содержание углеводов в каштанах все-таки большое.

Энергетическая ценность сырого каштана сорта «рождественский» достигается, содержащимися в нем (для 100 г плодов):

  1. Протеинами –2,25 г.
  2. Жирами – 0,53 г.
  3. Углеводами – 36,91 г.

Пищевая ценность в 100 граммах

  1. Водой – 61,41 г.
  2. Зольными веществами – 0,91г.
  3. Насыщенными жирными кислотами – 0,078 г.
  4. Витаминами: А (РЭ – 2 мкг), группы В (В1 – тиамином – 0,344 мг, В2 – рибофлавином – 0,163 мг, В6 – пиридоксином – 0,283 мг, В9 – фолиевой кислотой – 47 мкг), С (аскорбиновой кислотой – 26,3 мг), РР (Ниациновым эквивалентом – 1,5 мг).
  5. Минералами: марганцем – 1,591 мг, медью – 562 мкг, цинком – 1,1 мг, железом – 1,45 мг, фосфором – 72 мг, калием – 329 мг, натрием – 14 мг, магнием – 49 мг, кальцием – 31 мг.

Полезные свойства каштана

Благодаря такому, довольно богатому, химическому составу, каштаны при употреблении их в пищу могут оказывать различные полезные свойства на организм человека:

  • В прежние времена из плодов благородного каштана лекари готовили спиртовой настой, который с успехом применялся:
  1. для снятия различных воспалительных процессов в организме, при этом данный настой способен снять и болевые ощущения, которыми сопровождаются воспаления;
  2. для уменьшения отеков в тканях;
  3. для разжижения крови (особенно это рекомендуется делать в преклонном возрасте), что способствует лучшему кровообращению, а, значит, и лучшей деятельности головного мозга, поскольку он будет получать больше питательных веществ и кислорода;
  4. для улучшения качественного состава крови путем уменьшения содержания в нем холестерина, а также для укрепления стенок сосудов кровяной системы, что служит отличной профилактикой такой сердечно-сосудистой патологии, как атеросклероз.
  • Современная медицина полностью доказала эти полезные качества такой настойки. Теперь ее можно приобрести в любой аптеке. Помимо того, что было перечислено в предыдущем пункте, данная спиртовая настойка может быть прописана вам и при заболевании эмболией или же при тромбозах.
  • Известны рецепты народной медицины, в которых каштаны могут быть использованы для приготовления целебных средств, которые знахари рекомендуют употреблять:
  1. при печеночных патологиях;
  2. при ревматизме суставов;
  3. при варикозном расширении вен;
  4. при тромбофлебите;
  5. при геморрое;
  6. при различных женских заболеваниях, связанных с плохим кровообращением малого таза.
  • Благодаря довольно высокой питательности плодов настоящего каштана, они легко помогут вам восстановить утраченные силы и жизненную энергию. Это возможно, благодаря высокому содержанию крахмала в каштанах (что, кстати, является отличительной чертой каштанов от других видов орехов). Поэтому достаточно съесть всего лишь нескольких штук, чтобы утолить голод, а желудок, при этом, не будет набит до отказа. Это очень хорошо для тех людей кто хочет сбросить лишние килограммы, а также для вегетарианцев. Кстати, они, в отличие от людей, «сидящих» на диете, могут не ограничивать себя в употреблении питательных каштанов, поскольку у них иная цель – получение необходимого количества легкоусвояемых белков, необходимых для клеток человека.

Однако каштаны, как и любые орехи, имеют противопоказания к употреблению, если у вас присутствует:

  • непереносимость к этому продукту, что может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию в организме;
  • такая почечная патология, как хроническая недостаточность;
  • повышенное артериальное давление;
  • пониженная свертываемость крови.

Не рекомендуется употребление жареных каштанов и мамам, которые ждут появления на свет малыша, либо кормят младенцев грудью.

Если вы будете употреблять жареные каштаны в небольших количествах, то это поможет вам избежать таких неприятных моментов, как вздутие живота или запор.

Ни в коем случае не пробуйте плоды конского каштана и следите, чтобы этого не делали дети, поскольку они ядовиты, и такие эксперименты могут закончиться тяжелейшим отравлением с длительным пребыванием на больничной койке.

Калорийность свежего, жареного и консервированного каштана

Каштан на территории России встречается повсеместно. Он называется Конский каштан. Плоды данного растения являются ядовитыми. Они не подходят для употребления в пищу. Если хочется насладиться удивительным вкусом интересных блюд, то нужно использовать съедобные плоды. Визуально они напоминают фундук, но содержат в себе больше белков и углеводов. Орех обладает высокой калорийностью. Чтобы не набрать лишних килограмм, кушать орехи лучше небольшими порциями, соблюдая рекомендованную суточную дозировку.

Свежий каштан

В плодах сосредоточено большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ. Съедобные каштаны не принято употреблять в свежем виде. Обычно их запекают, жарят, а также производят кондитерские добавки или муку.

Калорийность каштанов составляет 166 ккал. Пищевая ценность продукта выглядит следующим образом:

  • 3,4 грамм белков;
  • 30,6 грамм углеводов;
  • 3,0 грамм жиров.

Из орехов получаются не только вкусные и полезные блюда, но и большое количество разнообразных народных рецептов, которые обладают лечебным эффектом. Чаще всего каштан используется в качестве основного компонента в кровоостанавливающих препаратах. В незрелых плодах содержится много витамина С. Он оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Поэтому в народных рецептах съедобный орех встречается в разных видах. Также могут использоваться другие части дерева. Среди них:

Каштан давно используется в пищу в составе разнообразных блюд. Он обладает большим количеством уникальных свойств, которые имею важное значение на положительную работу организма человека. Сегодня продукт встречается в следующих видах:

  • засахаренном;
  • жареном;
  • вареном;
  • сыром;
  • переработанном в спирт;
  • кофейном напитке;
  • муке.

Любителям блюд из каштанов следует помнить, что орехи относятся к калорийным продуктам. Поэтому чрезмерное употребление продукта может отрицательно отразиться на фигуре человека в виде лишних килограммов.

Жареный каштан

Это одно из самых распространенных осенних блюд европейских и азиатских стран. Оно обладает удивительным вкусом. Отдаленно напоминает смесь из картофеля, кукурузы и лесных орехов. Но не стоит сильно увлекаться блюдом. Калорийность жареных каштанов на 100 грамм продукта составляет 182 ккал. Пищевая ценность продукта представляет собой:

  • 3,2 грамм белков;
  • 33,8 грамм углеводов;
  • 2,2 грамм жиров.

Каштаны относятся к скоропортящимся продуктам. Лучше всего наслаждаться жареными орехами в сезон. Он начинается примерно с середины сентября. В это время на осенних улицах появляется большое количество продавцов, которые предлагают разнообразные варианты блюд из каштанов.

Плоды жарят в специальных жаровнях, на открытом огне или в печах. Готовый продукт получается очень сытным и вкусным. По своим качествам он напоминает рис или картофель за счет увеличения уровеня крахмала.

Лучше всего получаются каштаны, которые были приготовлены на открытом огне или в печи. Перед тем как отправить их запекаться, плоды нужно слегка надрезать. Если этого не сделать, то они могут просто взорваться.

Консервированный каштан

Особой популярностью каштановые блюда пользуются во Франции. Здесь даже есть такой праздник, как «Праздник каштана». Поэтому здесь существует большое количество самых разнообразных блюд из данного продукта, которые смогут удовлетворить любого гурмана. К самым интересным относятся:

Консервированные орехи нашли широкое распространение в разнообразных народных рецептах. Их используют в качестве основного блюда или дополнительного ингредиента. Помимо этого из плодов производят муку, за счет которой получается вкусный хлеб и различные сладкие блюда. Если плоды небольшого размера, то их чаще всего используют для создания интересных кремов, варенья или консервированного пюре. Может встречаться в виде гарнира или мясного фарша.

Лучше всего консервированный каштан сочетаются с мясом, креветками, спаржей, а также морскими гребешками и глинтвейном в долгие зимние вечера.

Пищевая ценность консервированного каштана представляет собой:

  • калорийность — 213 ккал;
  • 3,4 грамм белков;
  • 50,0 грамм углеводов;
  • 2,2 грамм жиров.

Заключение

Блюда из каштанов носят сезонный характер. Собранные плоды не предназначены для долгого хранения. Чтобы наслаждаться удивительным вкусом на протяжении долгого времени, их научились консервировать. Делается это без добавления вредных консервантов и других добавок.

Заготовка делается по технологии вакуума. Банка с консервированным каштаном храниться долго. Главное запомнить, что после того, как она будет открыта, продукт должен быть употреблен не позднее, чем на 3 день. Хранить вскрытую емкость можно только в холодильнике.

Каштаны обладают высокой калорийностью. Они не относятся к диетическим блюдам. Поэтому употреблять их следует крайне аккуратно, несмотря на содержание большого количества минералов, витаминов и других питательных веществ.

Читать еще:  Как убрать запах чеснока изо рта быстро
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector