greenmarket.su

Перепелиные яйца при беременности

Можно ли при беременности яйца: перепелиные или куриные?

Узнав, что жду малыша, стала внимательнее выбирать продукты. Заметила, что перепелиные яички дороже куриных и совсем маленькие, вот и задумалась – полезнее ли они куриных? Людмила, г. Красногорск

Наталья Бацукова
Врач-консультант по здоровому питанию, г. Минск

Давайте рассмотрим, в чем их отличие куриных и перепелиных яиц и есть ли у последних преимущества.

Белок. Яичный белок и куриных, и перепелиных яиц является эталоном биологической ценности, поскольку содержит все незаменимые аминокислоты в оптимальном для организма будущей мамы соотношении при их высокой усвояемости.

Содержание белков в перепелиных яйцах незначительно ниже (11,9 г в 100 г) по сравнению с куриными (12,7 г в 100 г). Перепелиные яйца имеют преимущество по содержанию самых важных и наиболее дефицитных аминокислот. Самая важная из них – метионин – имеется в перепелиных яйцах в количестве, превышающем ее содержание в куриных яйцах в 2 раза. Метионин способствует ускорению обмена жиров, стимулирует синтез гемоглобина.

Также в перепелиных яйцах, по сравнению в куриными, несколько больше таких важных аминокислот, как лизин и триптофан. Лизин необходим для pocтa плода, вoccтaнoвлeния ткaнeй, cинтeзa гopмoнoв, фepмeнтoв, aнтитeл. А триптофан участвует в cинтeзe cepoтoнинa (гормона удовольствия) и никoтинoвoй киcлoты, стимулирует рост и развитие организма малыша.

Жиры. Жировой состав яичного желтка у кур и перепелок отличается более существенно и не в пользу перепелиных яиц. Так, наиболее ценных жирных кислот (омега-3 и омега-6) в перепелиных яйцах примерно в 1,5 раза меньше, чем в куриных, а нежелательного холестерина в перепелиных яйцах в 2 раза больше (в куриных – 423 мг, а в перепелиных уже 844 мг в 100 г).

Однако здесь есть утешение: высокое соотношение в желтке яиц лецитина по сравнению с холестерином (6:1) в значительной степени нейтрализует вредное действие холестерина.

Минеральные вещества. В курином и перепелином яйце имеются более 50 макро- и микроэлементов, которые находятся в легкоусвояемой форме. А вот по их количественному содержанию безусловными лидерами являются перепелиные яйца. Так, в яйцах перепелки почти в 3 раза больше магния и на 25 % больше железа. Магний важен для нормализации работы нервной системы будущей мамы, способствует снижению давления, регулирует холестериновый и кальциевый обмен. Благодаря оптимальному соотношению в перепелином яйце железа, марганца, меди, кобальта, блюда из этих яиц рекомендуют для профилактики анемии (малокровия) у беременных женщин.

Витамины. Некоторые витамины находятся в перепелиных яйцах также в большем количестве, чем в куриных. Это собенно относится к витамину A (0,47 мг в перепелиных и 0,25 мг в 100 г в куриных) и к витаминам группы B (в яйцах перепелок в среднем в 1,5 раза больше витамина В1 и В2).

Безопасность. В отличие от куриных, перепелиные яйца не содержат антибиотиков. Также перепелок не стимулируют искусственными гормонами. Таким образом, экологичность – это большой аргумент в пользу перепелиных яиц при беременности.

Можно ли при беременности яйца: соблюдаем осторожность

Существует ошибочное мнение о том, что перепелиные яйца не бывают заражены сальмонеллой из-за высокой температуры тела этих птиц (42 °C), при которой микробы не выживают. На самом деле такая температура менее благоприятна для сальмонеллы, но стопроцентной гарантии безопасности не дает. Сальмонелла погибает лишь при 56 °C и выше, и поэтому есть вероятность заражения сальмонеллезом от сырых перепелиных яиц.

Полезное дополнение

Имеются данные о высоких иммуномодулирующих и тонизирующих свойствах перепелиных яиц. В отличие от куриных яиц, перепелиные не вызывают аллергии. Их даже используют для производства противоаллергических препаратов. Содержащийся в составе яиц перепелок лизоцим оказывает отрицательное воздействие на развитие раковых клеток и оказывает бактерицидное действие. В перепелиных яйцах содержатся вещества, способствующие выведению из организма радионуклидов.

В соответствии с рекомендациями ГУ НИИ питания РАМН беременной рекомендуется ежедневно употреблять половину куриного или два перепелиных яйца.

Перепелиные яйца при беременности

Перепелиные яйца являются полезным и сытным продуктом, который обязательно должен присутствовать в рационе беременной женщины, которая заботится о своем здоровье. И в белке, и в желтке перепелиных яиц содержится масса питательных веществ.

Состав перепелиных яиц

Продукт богат витаминами группы В. При их дефиците эмоциональное состояние беременной женщины заметно улучшается, возникают такие проблемы, как плаксивость, рассеянность, перепады настроения.

В перепелиных яйцах содержится довольно много железа, которое препятствует появлению анемии в период ожидания ребёнка. Продукт крайне редко вызывает аллергическую реакцию.

В составе перепелиных яиц содержится особый белок — овомокцид. Данное вещество активно используется при изготовлении препаратов, предназначенных для лечения аллергии. Кроме того, в перепелиных яйцах содержится большое количество аминокислот, которые обеспечивают гармоничное развитие плода в течение долгих девяти месяцев беременности. В продукте есть и лецитин, защищающий клетки печени от негативного влияния факторов окружающей среды.

Стоит отметить, что в яйцах перепелок не содержится холестерина, весьма опасного для будущей матери. Продукт улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, стабилизирует кровяное давление, способствует выведению токсических веществ из организма.

Перепелиные яйца помогают справиться с токсикозом, они повышают устойчивость организма к инфекционным болезням. Продукт полезен при повышенном тонусе матки и угрозе преждевременных родов. В перепелиных яйцах содержится и фолиевая кислота, необходимая для профилактики появления дефектов нервной трубки у плода. Она помогают справиться с бессонницей, излишней слабостью и сонливостью.

Продукт помогает вывести из организма лишнюю жидкость, способствует нормализации работы почек. Поэтому перепелиные яйца непременно должны быть в рационе женщины, у которой имеются отёки.

Применение яичной скорлупы

При беременности полезны не только желтки и белки яиц перепелов. В их скорлупе содержится довольно много кальция. Это вещество необходимо для правильного формирования костной ткани будущего малыша. Кальций благоприятно влияет на состояние ногтей и волос. Данный микроэлемент делает их здоровыми и сильными. Поэтому беременной женщине можно просто растереть скорлупу перепелиных яиц в порошок. Полученную массу следует запить достаточным количеством воды. Порошок, изготовленный из скорлупы яиц перепелов, поможет беременной женщине сохранить здоровье, не прибегая к приему лекарственных средств синтетического происхождения. Его надо принимать по чайной ложке в сутки, запивая достаточным количеством жидкости. Порошок, полученный из перепелиных яиц, добавляют в пюре, суп и другие блюда. Для усиления лечебного эффекта средство перемешивают с лимонным соком или рыбьим жиром.

Рецепт приготовления салата с морепродуктами

Салат с морепродуктами и яйцами перепелов придётся по вкусу даже истинным гурманам. Для этого приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 500 г очищенных кальмаров;
  • 3 перепелиных яйца;
  • 100 г рисовой лапши;
  • 500 г креветок;
  • одна головка красного лука;
  • небольшое количество укропа и петрушки;
  • майонез.

Салат готовится следующим образом:

  1. Нужно отварить креветки и кальмары в подсоленной воде не менее пяти минут.
  2. Морепродукты нужно откинуть на дуршлаг и остудить.
  3. После этого кальмары нужно нашинковать аккуратной соломкой.
  4. Нужное количество рисовой лапши отваривают до готовности.
  5. Одну луковицу небольшого размера надо нашинковать полукольцами.
  6. Необходимо отварить перепелиные яйца в течение пяти минут. Затем их разрезают на две равные половины.
  7. Все ингредиенты соединяют.
  8. В салат добавляют аккуратно нарезанную зелень: укроп и петрушку.
  9. Блюдо заправляют майонезом.

Готовый салат украшают веточками зелени и креветками. Перед тем как поставить блюдо на праздничный стол, его рекомендуется уложить в небольшие тарталетки.

Можно ли есть сырые яйца перепелов в период ожидания малыша?

Никто не станет спорить с тем, что сырые перепелиные яйца намного полезнее вареных. В них сохраняется весь комплекс питательных веществ. Но женщинам в «интересном положении» не следует рисковать своим здоровьем и благополучием малыша. Инфекционные заболевания у перепелок встречаются довольно редко, но полностью исключить вероятность заражения при употреблении в пищу сырых яиц не удастся. Поэтому продукт рекомендуется подвергать дополнительной термической обработке.

Яйца перепелок можно добавлять в яичницу с гренками или овощную запеканку. Можно просто сварить их вкрутую. Для этого нужно просто опустить перепелиные яйца в кипящую воду и отключить огонь через пять минут.

Важно! Перед варкой рекомендуется подержать яйца около 30 минут в прохладной воде. В таком случае они не будут лопаться в кипятке. Перепелиные яйца не следует варить дольше 5 минут: желток станет резиновым, а желток может приобрести неприятный коричневатый оттенок.

Вред продукта при беременности

Представительницам прекрасного пола, у которых имеется избыточный вес, не стоит злоупотреблять яйцами перепелов в период беременности. Продукт обладает достаточно высокой калорийностью. Поэтому при употреблении в пищу большого количества перепелиных яиц у женщины могут появиться лишние сантиметры в районе бедер и ягодиц. Продукт противопоказан при хронических заболеваниях почек и тяжёлых болезнях печени. При наличии выраженной склонности к аллергии от употребления в пищу яиц перепелов тоже следует отказаться.

Читать еще:  Внематочная беременность как проходит операция

Перепелиные яйца при беременности: польза и вред

Статья будет полезна для тех, кто хочет узнать о том, можно ли есть перепелиные яйца при беременности. Она так же расскажет о том, насколько безопасны перепелиные яйца беременным и о том, какие противопоказания существуют.

Многие женщины рано или поздно начинают задаваться вопросом о том, можно ли есть вареные яйца при беременности. Некоторые придерживаются категоричного мнения, что яйца при беременности приносят больше вреда, нежели пользы.

Перепелиные яйца появились на прилавках российских магазинов не так давно, но достаточно быстро завоевали расположение людей из-за той пользы, которую они оказывают на организм. Но все же не каждая женщина решается на то, чтобы попробовать этот продукт во время беременности. Многие слухи о том, как они могут повлиять на плод и на общее состояние организма беременной, уже давно, как говорится, поросли былью. Так какие же из них будут являться правдой?

В перепелиных яйцах содержится в несколько раз больше белков, чем в обыкновенных куриных яйцах. Кроме этого, они богаты витаминами группы B, A, а так же минералами, а так же огромное количество белка. Польза от употребления перепелиных яиц будет заметна уже через несколько дней.

Специалисты утверждают, что если ежедневно съедать три-четыре перепелиных яйца, то не только улучшится самочувствие и цвет лица, но и оздоровится организм в целом. Некоторые врачи утверждают, что для нормального функционирования репродуктивной системы и мужчинам и женщинам следует составить меню так, чтобы в нем обязательно присутствовал данный продукт.

Перепелиные яйца лучше не пить сырыми, поскольку существует риск того, что они могут быть заражены сальмонеллой. Эта кишечная палочка может привести к большому количеству неприятных заболеваний, в том числе, к расстройству желудка. Лучше всего отварить их и лишь после этого принимать в пищу. Кроме этого, можно добавлять их сырыми в различные каши и супы. Это позволит придать блюдам весьма интересный и необычный вкус.

Специалисты утверждают, что беременным необходимо много кальция. Но так как употреблять всякие таблетки, в том числе и витамины, категорически не рекомендуется, то следует составить свой рацион так, чтобы большее количество кальция поступало в организм именно из пищи. И вот здесь на помощь женщине, находящейся в положении, может прийти обычная скорлупа от перепелиного яйца.

В ней содержится огромное количество кальция, но не каждая девушка решится употреблять скорлупу в пищу. На самом деле, уже давно доказано, что достаточно съедать всего лишь одну скорлупку от яйца, чтобы восполнить необходимый запас кальция и некоторых минералов на один день. Поэтому многие доктора советуют включать в ежедневное меню не только яйца, но и скорлупу от них.

Как же правильно и без вреда для здоровья употребить скорлупу от перепелиного яйца? Лучше всего перед тем, как ее съесть, растереть ее тщательно в пыль, после чего принять столовую ложку растертой скорлупы и запить ее достаточным количеством воды.

Но злоупотреблять данным средством тоже не стоит, поскольку кроме пользы употребление скорлупы в пищу может принести еще и вред. Из-за слишком большого кальция, который может накопиться в организме беременной женщины вследствие неумеренного потребления данного продукта, может ухудшиться состояние здоровья, появится состояние слабости, сонливости и тошноты.

В каких же случаях перепелиные яйца могут принести вред беременным? Перед началом ежедневного употребления этих полезных яичек следует сначала проконсультироваться со своим лечащим врачом. Категорически запрещается кушать перепелиные яйца тем беременным женщинам, у которых существуют такие болезни, как аллергия на белок, индивидуальная непереносимость белка, болезни почек и печени. Так же, в случае появления избыточного веса при беременности, лучше всего сократить количество потребления перепелиных яиц, поскольку они достаточно калорийны.

Многим женщинам известно, что при беременности достаточно сложно обеспечить сохранность зубов, ногтей и волос. Как правило, после рождения ребенка ногти начинают слоиться и становятся мягкими, волосы – выпадают и ломаются, на зубах истончается эмаль. Обусловлено это тем, что в период беременности организм женщины переживает просто колоссальный стресс!

Ведь он вынужден работать не только для поддержания жизнеобеспечения собственного тела, но и того крохотного существа, которое развивается в утробе матери. Поэтому кальций необходим во вдвое больших количествах. Обеспечить его могут именно перепелиные яйца, а благодаря содержащемуся в них витамину D, он будет усваиваться практически в полной мере.

Кроме этого, ежедневное употребление перепелиных яиц позволит существенно облегчить протекание беременности. Существенно снизится риск развития токсикоза, поскольку вещества, содержащиеся в составе яйца помогут нормализовать кислотность в желудке и очистить организм от холестеринов. Известно, что в самом перепелином яйце холестерин также не содержится, в отличие от яиц куриных.

Перепелиные яйца беременным показаны еще и в том случае, если у женщины существует угроза выкидыша. Учеными доказано, что при употреблении их риск потерять ребенка сокращается, поэтому многие врачи рекомендуют уделять особое внимание этому виду яиц. Не стоит и слишком злоупотреблять поеданием яиц. Достаточно будет съесть всего лишь четыре яичка в день, чтобы восполнить суточную норму необходимых для организма микроэлементов.

Но даже после беременности женщине важно не бросать употреблять перепелиные яйца, поскольку во время грудного вскармливания организму как ребенка, так и мамы будут необходимо большое количества белка, а так же множества витаминов. Именно употребление в достаточном количестве такого продукта, как перепелиные яйца, позволит не только увеличить количество, но и питательность материнского молока.

Польза, которые оказывают перепелиные яйца на организм развивающегося в утробе матери малыша просто неоценима! Ежедневное их употребление позволит сформироваться крепкому скелету ребенка, а те витамины, которые он будет получать через плаценту, позволят стать основой для полноценного умственного и физического развития.

Перепелиные яйца при беременности должны входить в рацион питания тех женщин, которые страдают малокровием, находятся в депрессии и постоянно переутомляются. Известно, что содержащиеся в ста граммах яйца перепела витамины группы B, в частности, B5 помогают избавиться от состояния подавленности, а витамин B12 позволит легче переносить признаки малокровия. Железо, цинк и магний, при условии ежедневного употребления некоторого количества перепелиных яиц, позволят со временем излечиться от этой болезни.

Известно, что при беременности женщины становятся раздражительными, очень чувствительными, а так же иногда страдают от того, что ухудшается память. Перепелиное яйцо, богатое витаминами A, E и PP позволят нормализовать психологическое состояние, сделать его более стабильным.

Многие врачи рекомендуют употреблять перепелиные яйца в первой половине дня, поскольку до полудня обменные процессы организма работают практически на полную мощность. Именно в это время вероятность того, что усвоятся абсолютно все витамины и микроэлементы. Советуется есть вареные яйца при беременности вместе с зеленью и овощами, в особенности с теми, которые будут богаты витаминами C и D.

Вместе с этими продуктами яйца лучше усвоятся организмом, а это значит, что не возникнет ни вздутия живота, ни метеоризма. В жареном виде яйца кушать лучше всего в виде омлета, поскольку обработанные таким образом продукты смогут сохранить как свой вкус, так и полезные свойства.

Читать еще:  Беременность после удаления трубы

Исходя из представленной выше информации, несложно прийти к выводу, что на самом деле польза от употребления перепелиных яиц попросту неоценима. Конечно же, при таком стрессовом периоде для организма женщины, как беременность, подходить к построению рациона необходимо с умом, но все же видимых причин для полного отказа от яиц перепела нет. Кроме этого, консультация у специалиста позволит выявить, болеет ли беременная женщина теми болезнями, при которых употребление перепелиных яиц не рекомендуется.

При беременности яйца перепела будут не просто полезны, но и необходимы для организма женщины. Содержащиеся в них вещества позволят полноценно развиваться ребенку в утробе, а женщине существенно облегчить протекание беременности.

Перепелиные яйца при беременности

Перепелиные яйца пока еще не так распространены, как куриные, но среди сторонников правильного питания уже давно стали популярными.

Их можно купить и в обычных магазинах, и в фермерских хозяйствах.

Можно ли яйца перепелов беременным?

Этот вопрос волнует многих будущих мам, трепетно относящихся к своему здоровью. В ответственный период жизни, когда женщина вынашивает ребенка, особое внимание необходимо уделить качеству питания. От него во многом зависит самочувствие мамы и внутриутробное развитие малыша.

Продукты, богатые витаминами и микроэлементами, помогут предотвратить у женщин многие проблемы со здоровьем, улучшат самочувствие, поднимут настроение.

Они богаты микроэлементами, витаминами, аминокислотами, которые постепенно накапливаются в организме и помогают укрепить иммунитет.

  1. В отличие от яиц кур, перепелиные продукты не содержат холестерина, не мешают работе кровеносной системы, которая в период беременности вынуждена работать за двоих.
  2. При этом высокое содержание фосфора и калия укрепляет костную систему, защищает от разрушения зубы.
  3. Помогают они и в профилактике таких послеродовых проблем, как выпадение волос, проблемы с ногтями, кожей.

Помогают яички перепелки и при пониженном гемоглобине, характерном для беременных. В состав яиц в достаточном количестве входит железо, которое восстанавливает дисбаланс, способствует увеличению количества эритроцитов.

Также устраняется дефицит витамина В, который сказывается на эмоциональном состоянии, приводит к рассеянности и забывчивости, перепадам настроения, плаксивости, на которые часто жалуются беременные женщины.

Яйца перепелов способствуют стабилизации кровяного давления, помогают выводить из организма радионуклиды.

Входящий в состав продукта особый белок овомокцид используют в производстве противоаллергенных лекарств, поэтому яйца редко вызывают аллергию.

Перепелиное яйцо при беременности — как употреблять

На вопрос, сколько принимать перепелиные яиц при беременности, врачи отвечают — не более 3-4 в день. Этого достаточно, чтобы заметить улучшения самочувствия и восполнить запас необходимых организму элементов.

В одной скорлупке содержится суточная норма кальция, который хорошо усваивается, в отличие от таблеток. А с учетом того, что беременным многие лекарства противопоказаны, скорлупа становится настоящей палочкой-выручалочкой.

Сырые перепелиные яйца при беременности рекомендуют заменять на вареные. В целом вариантов приготовления этого продукта много, из яиц перепелов получаются вкусные блюда.

Сами яйца можно варить, жарить, запекать в духовке, добавлять в различные блюда. Полет фантазии кулинаров ничем не ограничен.

  1. Любителям яиц всмятку достаточно опустить их в кипящую воду на 2-3 минуты.
  2. Через 4-5 минут варки получатся яйца вкрутую.
  3. Жарить их так же легко, как и куриные, просто разбив на раскаленную сковороду.

Довольно популярен рецепт яиц-пашот. Это блюдо придумали французы, которые первыми попробовали сварить яйцо в воде без скорлупы. Яйца-пашот полезнее жареных, это прекрасный вариант для вкусного завтрака. Можно использовать их в качестве ингредиента при приготовлении салатов, подают их и с пастой и соусом (очень популярно в Европе).

Этот продукт используют вместо куриных яиц в салатах, бутербродах. Подмена практически незаметна, но блюда приобретают новый вкусовой оттенок.

Перепелиное яйцо при беременности

Противопоказания на яйца перепелок при беременности

Несмотря на полезность этого продукта, есть противопоказания.

  1. В первую очередь, это токсикоз, характерный для первого триместра.
  2. Так как яйца являются достаточно калорийными, женщинам с избыточным весом лучше от них отказаться.
  3. Непереносимость белка, а также заболевания печени и почек обычно вынуждают отказываться от белковой пищи, поэтому перепелиные яйца для беременных с такими проблемами попадают в черный список запрещенных продуктов.

Если у вас есть сомнения относительно того, можно ли вам употреблять в пищу этот продукт, обязательно проконсультируйтесь у врача.

Умеренное употребление этого продукта поможет выносить и родить здорового малыша, а маме сохранить собственное здоровье.

Перепелиные яйца при беременности — польза и вред

Яйцо перепелки меньше куриного в несколько раз, но при этом содержит гораздо больше питательных компонентов, необходимых для здоровья будущей мамы и малыша.

Диетологи всего мира советуют беременным добавить в рацион перепелиные яйца в отварном и паровом виде. Однако, перед употреблением необходимо исключить противопоказания и вред, а также ознакомиться с рекомендациями по введению яиц в ежедневное меню.

Химический состав

Маленькие пятнистые яйца перепела содержат следующие полезные элементы:

  • витамины группы В (все представители), а также А, Е, К, D и другие;
  • белки, жиры и углеводы (13, 11 и 0,41 г соответственно);
  • каротиноиды;
  • золу – 1,1 г;
  • органические кислоты (глутаминовая, аспарагиновая и т. д.);
  • метионин;
  • лизин;
  • триптофан;
  • тирозин;
  • аминокислоты;
  • цистин.

Макро- и микроэлементы (кальций, медь, фосфор, кобальт, железо, калий, натрий, селен, магний, цинк, марганец и другие).

Калорийность этого ценного продукта составляет всего 160 ккал на 100 г, поэтому будущая мама может не бояться поправиться от его употребления.

Польза перепелиных яиц при беременности

Высокое содержание протеинов обеспечивает построение всех систем эмбриона, начиная от опорно-двигательного аппарата и мышц, заканчивая внутренними органами. Также яйца рекомендуется ввести в рацион женщинам, которые плохо переносят мясо или не употребляют его по убеждениям, что позволит компенсировать дефицит животных белков.

Витамины В положительно влияют на метаболизм, ЦНС и психоэмоциональное состояние будущей мамы. Фолиевая кислота, ниацин, РР и другие полезные компоненты способствуют нормальному формированию ребенка, предотвращают возникновение ряда пороков (в том числе нервной трубки) на первом триместре.

Известные «витамины красоты» А и Е улучшают состояние кожного покрова и тканей при беременности, укрепляют волосяные луковицы и ногтевую пластину. При регулярном употреблении перепелиных яиц пропадают дерматиты и жирный блеск кожи, появляется здоровый румянец, а волосы не секутся и не лезут.

Кальций обеспечивает развитие костной ткани и зубов малыша, а также нужен будущей маме для поддержания метаболизма, здоровья волос и ногтей. Этот микроэлемент активизируется и во время родов, обеспечивая достаточную силу схваток и потуг.

Железо в составе перепелиных яиц хорошо усваивается и стимулирует выработку красных кровяных телец – эритроцитов, а также гемоглобина, который доставляет кислород клеткам матери и ребенка. Регулярное употребление яиц производит профилактику железодефицитной анемии.

Тирозин успокаивает беременную, помогает бороться с тревожными состояниями, апатией, нервозностью и раздражительностью, способствует нормальному сну.

Аминокислоты стимулируют работу нервной системы, повышают иммунитет и сопротивляемость организма простудам, инфекциям.

Также перепелиные яйца полезны будущей маме по следующим причинам:

  1. Уменьшают признаки токсикоза, такие как тошнота и общая слабость, отсутствие аппетита, раздражительность, нарушение пищеварения (диарея или запоры).
  2. Уменьшают тонус и гипертонус матки.
  3. Снижают риск преждевременных родов и выкидыша.
  4. Помогают побороть изжогу, характерную для второго и третьего триместра. Благодаря перепелиным яйцам уменьшается кислотность среды желудка.
  5. Положительно влияют на биологический ритм, способствуя быстрому засыпанию и глубокому сну.
  6. Безопасно снижают давление, уменьшая риск гипертензивных состояний при беременности, таких как преэклампсия и эклампсия.
  7. Стимулируют работу почек, благодаря чему из организма уходит лишняя вода и пропадают отеки, характерные для третьего триместра.

Особенности применения

В отличии от куриных, яйца перепела можно употреблять в сыром виде, так как эта птица не болеет сальмонеллезом. Именно от необработанных яиц организму матери и малыша наибольшая польза.

Для сохранения максимума полезных веществ допустима минимальная тепловая обработка: варение, запекание, готовка на пару. Отваривать яйца перепела необходимо сразу в кипятке в течение 2-5 минут, не более.

Читать еще:  Можно ли забеременеть при приеме ок

Нельзя игнорировать и скорлупу яиц, которая содержит значительную долю карбоната кальция. Измельчите скорлупу в кофемолке и выпейте с водой – нет лучшего способа доставить натуральный строительный материал для костной системы ребенка.

Если на яйце содержатся следы помета или крови, то продукт в пищу не употреблять даже после тепловой обработки – вероятно, птица была больна. Также необходимо учитывать, что промышленных перепелов кормят гормонами и антибиотиками для повышенной производительности, а часть этих веществ попадает и в яйцо.

Что касается дозировки, врачи рекомендуют съедать не более 3-4 перепелиных яиц в сутки (но не каждый день). Для облегчения токсикоза 1-2 сырых яйца необходимо выпить с утра натощак.

Порошок из скорлупы употребляют в объеме 1 ч. л. в день, разбавляя в воде. Для лучшего усвоения кальция рекомендуют сочетать средство с цитрусовым фрешем или рыбьим жиром.

Вред от перепелиных яиц

Все знают, что яйца являются сильнейшим аллергеном, так как содержат достаточно специфический белок. Не превышайте допустимую дозировку, а в случае появления признаков аллергии обратитесь к врачу. Аллергикам разрешается употреблять желток яиц, который богат полезными веществами.

Также злоупотребление белком приводит к тому, что он попросту не усваивается организмом, и возникает затяжная диарея.

Не смотря на низкую калорийность, продукт содержит холестерин, поэтому противопоказан беременным с атеросклерозом.

По некоторым данным прием яиц перепела нежелателен при наличии конкрементов в желчном или мочевом пузыре, почках.

С осторожностью вводите в рацион яйца перепела при больных печени и почках.

Противопоказанием к употреблению блюда является сахарный диабет, гестационный (с осторожностью).

Перепелиные яйца содержат массу полезных веществ, являются вкусным и быстрым блюдом, что экономит время и силы будущей мамы. Соблюдайте рекомендации диетологов, не злоупотребляйте яйцами и получите исключительно пользу для здоровья.

Видео: как принимать перепелиные яйца

Перепелиные яйца при беременности: чем полезны и какой вред?

Во время беременности женский организм, как никогда, нуждается в витаминах и минералах, получить которые можно из продуктов, не тратя огромные деньги на синтетические витаминные комплексы. В частности, способны принести пользу при беременности перепелиные яйца. Как их правильно готовить и употреблять. Обязательно ли варить или можно пить сырыми? Не опасно ли это? Рассмотрим все подробней.

Польза

Чем полезны перепелиные яйца при беременности:

  • Продукт богат белком, который необходим организмам женщины и ее будущего малыша;
  • В перепелиных яйцах содержится много витаминов, среди них есть витамины группы В, влияющие на состояние памяти и психоэмоциональное состояние женщины;
  • Продукт уменьшает проявление токсикоза;
  • Перепелиные яйца богаты аминокислотами, положительно влияющими на работу нервной системы;
  • Присутствующий в продукте, тирозин способствует избавлению от тревожных состояний и депрессии, нередко возникающих при беременности;
  • В продукте содержатся вещества, повышающие сопротивляемость организма к простудным, вирусным и инфекционным заболеваниям;
  • Перепелиные яйца при беременности полезны при возникновении анемии. В них содержится большое количество железа, которое легко усваивается организмом. Продукт способствует росту эритроцитов и гемоглобина в крови, которые необходимы плоду и самой будущей матери;
  • В продукте содержатся витамины группы A и E, положительно влияющие на состояние кожи. При регулярном употреблении яиц она будет выглядеть свежей и молодой, приобретет здоровый цвет;
  • Употребление перепелиных яиц показано женщинам, у которых наблюдается повышенный тонус матки и существует угроза преждевременных родов;
  • Содержащаяся в яйцах, фолиевая кислота способствует правильному развитию малыша и является профилактикой возникновения пороков нервной трубки;
  • Перепелиные яйца помогают избавиться от изжоги, которая часто возникает при беременности. Они снижают кислотность;
  • Продукт способствует нормализации работы ЖКТ. У беременных женщин часто наблюдаются запоры и расстройства желудка, яйца способствуют улучшению состояния;
  • Во время беременности многие женщины сталкиваются с нарушением сна. Перепелиные яйца положительно влияют на суточный ритм. Проходит бессонница, а также излишние слабость и сонливость;
  • Перепелиные яйца при беременности полезны женщинам, страдающим повышенным артериальным давлением. Гипертония опасна как для самой беременной, так и для плода. Перепелиные яйца способствуют снижению давления и минимизации риска;
  • Продукт рекомендуется употреблять при возникновении отеков. Он содержит вещества, которые нормализуют работу почек и выведение лишней жидкости;
  • Перепелиные яйца рекомендуется употреблять в пищу женщинам, в рационе которых нет мяса. Они способны компенсировать необходимое организму количество белка.

Кроме непосредственной пользы содержимого яиц, необходимо отметить и пользу скорлупы. Она практически полностью состоит из карбоната кальция, вещество легко усваивается организмом беременной женщины и является строительным материалом для костной системы будущего малыша.

Кальций также необходим для нормального протекания родов. У беременных с низким его содержанием в крови может наблюдаться слабость схваток. Содержащиеся в скорлупе, вещества улучшают состояние волос и ногтей, которые часто портятся во время беременности. Кроме этого, в скорлупе содержатся вещества, положительно влияющие на формирование мозга плода.

Польза перепелиных яиц во время беременности очевидна, однако, у продукта есть и минусы.

Продукт имеет и ряд противопоказаний. Так его не рекомендуется употреблять людям, страдающим атеросклерозом. Вопреки мнению, что это диетический продукт, содержание холестерина в перепелиных яйцах очень высокое. В яйцах содержится специфический белок, вызывающий в редких случаях аллергию, поэтому во время беременности медиками рекомендуется при возникновении любых неприятных симптомов сразу отказаться от употребления перепелиных яиц.

Говорят, что продукт противопоказан людям, страдающим желчекаменной болезнью, и тем, у кого есть проблемы с печенью и почками. Но стоит знать о том, что можно употреблять перепелиное яйцо при панкреатите. Но не рекомендуется превышать дозировку продукта. Злоупотребление чревато расстройством желудка, белок в большом количестве перестает усваиваться организмом.

Это поможет минимизировать возможные негативные последствия для организма.

Как употреблять

В отличие от кур, перепелки не болеют сальмонеллезом. Температура тела этих птиц гораздо выше, что уберегает их от заболевания. Благодаря этому яйца можно употреблять в сыром виде даже во время беременности. Если такой способ приема в пищу неприятен, на основе продукта можно готовить коктейль. Для этого яйца добавляют в молоко. Такой белковый коктейль способен в полной мере обеспечить организм беременной женщины необходимыми для роста малыша элементами. Чтобы сделать напиток вкусным и полезным в него можно добавлять свежие сезонные фрукты и ягоды. Все компоненты тщательно перемешивают в блендере.

Из перепелиных яиц можно готовить омлет, отваривать их, жарить и запекать. Важно знать, сколько варить перепелиные яйца при беременности, чтобы они не потеряли своих полезных свойств.

Перед варкой их необходимо подержать полчаса при комнатной температуре, чтобы они не лопались в кипятке. Затем яйца можно положить сразу в кипящую воду. Всмятку яйца варят 2 минуты, вкрутую – 5 минут. Больше 15 минут перепелиные яйца не варят, иначе они потеряют все полезные вещества. Сам белок станет резиновым, а желток приобретет неприятный темно-коричневый оттенок.

Многие беременные ищут информацию, сколько варить перепелиные яйца для ребенка до года и применяют полученные знания на практике. Скорлупу перепелиных яиц перед употреблением необходимо помыть, высушить, измельчить при помощи кофемолки.

Дозировка

Сколько употреблять перепелиных яиц беременным? Для снабжения организма полезными веществами достаточно употреблять в сутки 3-4 яйца в любом виде. Чтобы избавить беременную женщину от токсикоза, следует каждое утро после пробуждения, не вставая с постели, выпивать 1-2 перепелиных яйца. Это поможет избавить от тошноты на весь день. На более длительный эффект рассчитывать не стоит.

Также во время беременности рекомендуется готовить омлет из перепелиных яиц. Его можно делать на молоке или на воде, если есть непереносимость лактозы. Рецепт не отличается от традиционного омлета из куриных яиц.

Порошок из скорлупы перепелиных яиц можно принимать по 1 чайной ложке ежедневно, запивая жидкостью. Продукт можно подмешивать в суп, пюре и любые другие блюда. Для повышения эффективности к порошку рекомендуется добавлять лимонный сок и рыбий жир. Терапевтический эффект от приема продукта наступает через две-три недели регулярного применения. Перед употреблением перепелиные яйца рекомендуется мыть в мыльном растворе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector